М.А. Хатямова читала лекционные курсы и вела практические занятия по курсам «История русской литературы первой половины ХХ века», «Истории русской литературы конца XIX – начала XX веков», «Античной литературы», «Многонациональной литературы», «Введению в литературоведение», «Теории литературы», спецкурсы и спецсеминары по творчеству И.А. Бунина, Е.И. Замятина, лирике Серебряного века, модернистской прозе и другие.

В ТПУ для иностранных студентов и магистрантов М.А. Хатямова читает следующие курсы»: «Литература русского зарубежья», «История русской литературы ХХ века», «Русский символизм». В 2010 году совместно с аспиранткой и преподавателем РКИ А.В. Жлюдиной выпущено учебно-методическое пособие: Русский язык как иностранный: профессиональная сфера общения (Проза М.А. Осоргина: своеобразие сюжета и хронотопа). Для иностранных студентов и аспирантов-филологов, обучающихся по программам академического обмена, направления и специальности филологического профиля».