Валерий Львович Ким родился в ноябре 1950 г. в г. Андижан УзССР. В семилетнем возрасте родители переехали в г. Фергану, где он окончил среднюю школу в 1967 г. В этом же году приехал в г. Томск и поступил на факультет автоматики и вычислительной техники ТПИ. После окончания института в 1972 г. распределился на кафедру вычислительной техники в должности инженера. Через год перешел на кафедру радиотехники (ныне кафедра компьютерных измерительных систем и метрологии), чьи научные разработки и достижения в области прецизионного приборостроения в те времена получили широкую известность в стране и за рубежом.

На этой кафедре проработал вплоть до 2010 г. (с перерывом на службу в рядах Советской армии в 1975–1977 гг.). В 1986 г. защитил кандидатскую, а в 2009 г. – докторскую диссертацию по теме «Методы и средства повышения точности индуктивных делителей напряжения».

Стаж педагогической работы составляет 25 лет. Прошел все ступени профессионального роста: ассистент, старший преподаватель, доцент, профессор. В 1992 – 2010 гг. по внутривузовскому совместительству преподавал на кафедре вычислительной техники, на которую окончательно перешел в сентябре 2010 г. Избран на должность профессора этой кафедры в ноябре 2010 г.