Цель программы
Формирование у слушателей профессиональных компетенций в области микробиологического контроля производственных помещений, расходных материалов и готовой продукции.
Структура и содержание программы
Программа имеет модульную структуру и состоит из следующих модулей:
№ модуля | Наименование модуля | Количество часов |
1. | Микробиологическая безопасность | 4 |
2. | Чистые культуры микроорганизмов | 8 |
3. | Бактерии группы кишечной палочки | 8 |
4. | Санитарные показатели и нормативы воды | 16 |
5. | Санитарные показатели и нормативы воздуха | 12 |
6. | Оценка санитарного состояния производственных помещений | 12 |
7. | Процессы дезинфекции | 7 |
8. | Санитарно-микробиологический контроль на производствах | 5 |
Формы и сроки реализации программы определяются по согласованию с заказчиком.
Режим проведения занятий: 8 часов в день.
Форма итогового контроля: экзамен.
Планируемые результаты освоения программы
В результате освоения программы слушатель должен
знать: - правила работы и технику безопасности при работе в бактериологических лабораториях;
- санитарные показатели и нормативы для воды, выделенной из различных объектов;
- изменения контролируемых показателей качества воды и гигиенических нормативов, установленных Санитарными правилами на производствах;
- общую характеристику процесса дезинфекции; российскую и зарубежную классификацию дезинфицирующих препаратов;
уметь: - получать чистые и накопительные культуры микроорганизмов, идентифицировать, определять дополнительные показатели;
- определять термотолерантные колиформные бактерии, общие колиформные бактерии, общее микробное число, колифаг, споры сульфатредуцирующих бактерий;
- проводить оценку санитарного состояния производственных помещений, воды, кормов для сельскохозяйственных животных; оценивать соответствие показателей установленным нормам и правилам;
- контролировать качество лабораторного оборудования, рабочих культур микроорганизмов;
- проводить оценку качества дезинфекции, используемую на животноводческих фермах и пищевых производствах.
Слушателям, успешно закончившим курс, выдается документ - удостоверение о повышении квалификации.
Обеспечение реализации программы
Кадровое обеспечение. К реализации программы привлечены штатные преподаватели высшей квалификации кафедры биотехнологии и органической химии Института физики высоких технологий (ИФВТ) ТПУ, имеющие значительный стаж работы в области обеспечиваемых модулей (преподавание смежных дисциплин «Основы биологии и микробиологии», «Основы биотехнологии», «Использование методов биотехнологии в производстве БАВ»). Задействованные в реализации программы преподаватели обладают практическими навыками работы в микробиологической лаборатории.
Материально-техническая база. Материально-техническая база, используемая для реализации данной программы, включает в себя лабораторию кафедры Биотехнологии и органической химии ИФВТ ТПУ (025 ауд. 3 корп. ТПУ), компьютерный класс (310 ауд. 2 корп. ТПУ), лекционную аудиторию (307А ауд. 2. корп. ТПУ).
Необходимые документы
- Заявление/заявка от предприятия;
- Договор на оказание платных образовательных услуг;
- Копия документа государственного образца об образовании без вкладыша, для студентов - справка из отдела кадров;
- Копия паспорта (развороты с фотографией и регистрацией) или карточка предприятия;
- Копия свидетельства об изменении фамилии в случае, если фамилия, указанная в документе об образовании, не соответствует фамилии, указанной в документе, удостоверяющем личность.